Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, гибкий график
353356, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, Р-Н КРЫМСКИЙ, Х ПЛАВНЕНСКИЙ, УЛ. ШИРОКАЯ, Д. 2 А, 353356, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, Р-Н КРЫМСКИЙ, Х ПЛАВНЕНСКИЙ, УЛ. ШИРОКАЯ, Д. 2 А
Краснодарский край
Обязанности
Соблюдение санитарного состояния пищеблока, содержание оборудования и посуды в чистоте и исправном состоянии. Контролирует качество продуктов, поступающих на пищеблок. Обеспечивает приготовление блюд для детей различного возраста; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов с соблюдением санитарно- гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с десятидневным меню и технологическими картами Обеспечивает приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из круп; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков, фруктовых компотов, киселей и других третьих блюд. Отвечает за порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего, дошкольного возраста. Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. Принимает продукты питания из кладовой в соответствии с меню-раскладкой, согласно которого осуществляет закладку в котёл; ставит личную подпись в меню о принятии продуктов; Несёт персональную ответственность за сохранность продуктов питания на пищеблоке. Оставляет ежедневно пробу завтрака, обеда, полдника, ужина и несёт за это персональную ответственность. Проводит раздачу пищи соответственно режиму группы только после снятия пробы соответствующими лицами (медицинской сестрой или заведующим) и их разрешения к раздаче. Следит за правильным использованием кухонного инвентаря, посуды; делает маркировку посуды на пищеблоке, использует ее по назначению в соответствии с маркировкой. Соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и головном уборе. Выполняет правила техники безопасности при пользовании оборудованием. работа в две смены первая с 06:00 до 13:20, вторая с 8:00до 15:20 по два дня с шести утра и два дня с восьми утра Оставляет своё рабочее место в порядке.
Дополнительно
Выход на работу возможен с 01. 07. 2024г, медицинский осмотр за счет работодателя
Общие требования
образование повара 3го разряда, обладание навыками работы на пищеблоке, умение читать технологические карты, ведение необходимых журналов,
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №127 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА