Шеф-повар заготовочного цеха/заведующий производством в ресторанный холдинг
от 170 000 до 200 000 руб.
Вакансия "Шеф-повар заготовочного цеха/заведующий производством в ресторанный холдинг"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 23 сентября 2024 года
Обновлено 23 сентября 2024 года
Работодатель
ООО "РДВ-СОФТ"
Место работы
Город Москва, Кутузовский проспектг Москва, Кутузовский проспект, 5/3
г. Москва
Обязанности
Вакансия компании: Màtes
Условия:
- График 5/2
- Работа на новом производстве полного цикла
- Оформление
- Зарпалата 2 раза в месяц
- Обсуждение гонарара по результату собеседования и испытательного срока 1 месяц
Обязанности:
- Контроль по обновлению и вводу меню в концепциях ( европейская кухня);
- Управление коллективом поваров (до 30 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
- Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
- Работа с поставщиками
- Стабиольные поставки полуфабрикатов на проекты компании.
- Контроль качества выпускаемой продукции на ритейл
- Инвентаризация, контроль расходных статей;
- Быть полноценным руководителем кухни
Требования:
- Опыт работы су- шефом/шефом от 2 лет;
- Опыт работы на производстве
- Управленческие навыки;
- Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
- Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
Мы строим плодотворные и долгосрочные отношения с сотрудниками, основа которых – доверие, уважение и ответственность. Откликайтесь на нашу вакансию, мы ждём Вашего звонка или резюме!
Требования к образованию
Среднее
Опыт работы
Не менее 5 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ООО "РДВ-СОФТ"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РДВ-СОФТ"
Дата регистрации
8 декабря 2014 года
Юридический адрес
109004, г. Москва, пер. Малый Дровяной, д. 3, стр. 1, помещ. II, ком. 32
Генеральный директор
Бондаренко Вячеслав Юрьевич
с 22 августа 2024 года