Повар Мясо-рыбного цеха
Вакансия "Повар Мясо-рыбного цеха"
Полная занятость, полный рабочий день
Магазин "ДОЛЬКИН" приглашает на работу. Тульская обл. , г. Тула, с. Осиновая гора, стр. 1
Тульская область
г. Тула
Обязанности
Повар мясорыбного цеха должен соблюдать все нормы и требования, предъявляемые к организациям общественного питания и торговли, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Изготавливать мясные полуфабрикаты, только в соответствии с СТО и СанПиН, технологическими картами и рецептурами.
Соблюдать технологические режимы на всех стадиях выработки полуфабрикатов. 2. 4. Обеспечивать бесперебойный выпуск продукции, отвечающей требованиям СТО, технологическим картам и рецептурам.
Разделывать тушки птицы на полуфабрикаты, согласно акта разделки птицы (выделять грудки, окорочка, филе, бедрышки, крылышки и т. д. )
Бережно относиться к сырью, следить за сроками годности сырья и полуфабрикатов
Общие требования
среднее профессионально образование