Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф повар

45 000 руб.

Вакансия "Шеф повар"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 5 марта 2024 года

Обновлено 5 марта 2024 года

Работодатель

АО "РЖД-ЗДОРОВЬЕ"

Место работы

Краснодарский край, Город Сочи, Лазаревский район, Лучезарная улица, 14
Краснодарский край

г. Сочи

Показать на карте

Обязанности

Основной функцией начальника участка (су – шефа) является, контроль за работой сменной бригады поваров и обеспечение своевременного и качественного приготовления блюд с соблюдением технологических требований.

Обязанности:

- составление меню и обеспечение разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий

- составление карты технологического процесса и другой технологической документацию

- расчет калорийности блюд, суточного рациона

- контроль технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдением работниками правил и норм охраны труда

- бракераж готовой пищи

Общие требования

· Опытный пользователь ПК (MS Office)

Знание специализированных автоматизированных программ по Питанию

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...