Повар

·                 ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в детском доме меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

·                 соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню

раскладке, утвержденному в детском доме;

·                 при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·                 принимать от кладовщика продукты по утвержденному в детском доме меню-раскладке;

·                 использовать в своей работе только вымеренную тару;

·                 соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

·                 при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

коммуникабельнотсть, дисциплинированность