Буфетчик

Знать ассортимент и состав блюдХорошее знание ассортимента и состава блюдПо просьбе гостя объяснить состав блюда и способ его приготовления (жарка, варка, тушение и т. п. )Обслуживать гостейХорошие впечатления гостяОбслуживать с улыбкой, в хорошем настроении, говорить чётко и бодроПорционировать (комплектовать), раздавать блюдаПо просьбе директора (администратора) кафе оказывать посильную помощь при приготовлении блюдПомощь поварам в приготовлении блюд (в рамках своих возможностей)Следить за состоянием витринЧистые стёкла витрин, отсутствие на них посторонних предметов (тряпок, моющих средств и т. п. )Осуществлять выкладку продукции на витрины, производя ротациюЗаполненные витрины, ротированный товарОтсутствие «дыр» на витринах, отсутствие заветренной или просроченной продукцииЗнать инструкцию по эксплуатации оборудования (мармитов, холодильников и т. п. )Правильная эксплуатация оборудованияОтсутствие поломок (кроме заводского брака)Соблюдать санитарные и гигиенические нормыЧистоплотность: отсутствие запахов, идеальная чистота рук и ногтей. Порядок на рабочем местеВыполнять поручения директора, связанные с деятельностью кафеПомощь на проблемных участках.

Социальный пакет

Сохраненное рабочее место
раздатчица
Ответственность

Добросовестное исполнение своих должностных обязанностей и поручений руководства.

Среднее