Повар (кондитер)

Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;

Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

По окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.

Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.

Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа.

Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных.

Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки.

Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.

Проверка веса штучных изделий.

Контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за качеством варки сиропа.

Подача полуфабриката к рабочему месту.

Стимулирующие выплаты ежемесячно

Требования к образованию: среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих). Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих (повар)

Требования к опыту практической работы: не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих). Не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование

Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке.

Наличие справки об отсутствии судимости, сертификата о вакцинации