Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Технолог

от 46 980 до 71 000 руб.

Вакансия "Технолог"
Постоянная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 16 декабря 2022 года

Обновлено 16 декабря 2022 года

Работодатель

ООО "РБЕ"

Место работы

115280, г. Москва, проезд Автозаводский 1-й, д. 4, корп. 1, комната 39а НАПРАВЛЕНИЯ НЕ ОТМЕЧАЕТ РАБОТАЕТ С РЕЗЮМЕ
г. Москва

Показать на карте

Обязанности

Посещение объектов отдела социального кейтеринга, с целью сделать срез соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния. Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом. Определение путем контрольной проработки отходов и потерь продуктов различных товароведческих групп. Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012 «МЕТОД РАСЧЕТА ОТХОДОВ И ПОТЕРЬ СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Разработка новых блюд, на основании инженера технолога с оформлением результатов в соответствии с ГОСТ 32691–2014 Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Ресторанное обслуживание на выезде
Ответственность
Работа с компьютером

Общие требования

Аккуратность, трудолюбие. Аналитический склад ума. Желание обучаться. Готовность к большим объемам работы. Внимание к деталям.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...