Калькулятор

Определяет цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).

В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки;

Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;

Организация процессов закупки товаров соответствующих торговых групп;

Построение долгосрочных и взаимовыгодных отношений с поставщиками;

Проведение поиска альтернатив по условиям и поставщикам, и проведение переговоров с потенциальными поставщиками;

Наблюдение за своевременностью поступления товаров на склад;

Организация работы по возврату товаров в случае их несоответствия оговоренным характеристикам или по другим, учтенным в договорах причинам;

Осуществлять процедуру закупок товаров, работ и услуг для муниципальных нужд.

владение программами microsoft office, Коммуникабельность, дисциплинированность, обучаемость.