Повар

Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд , отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи.

Рационально расходует продукты питания.

Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.

Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами.

обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.

Проводит уборку рабочих помещений.

Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников.

Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.

Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.

Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке).

Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами.

Незамедлительно сообщает завхозу школы о поломках и неисправностях электрооборудования.

Следит за исправностью технологического оборудования.

Проходит 1 раз в год профмедосмотры.

Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок.

2. 15. Делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней.

Ответственность, добросовестность, нравственность