Официант (бармен)

1. 1.         Накрывать и сервировать столы в обеденном зале.

1. 2.         Производить под руководством дежурного повара раздачу пищи ПСУ в обеденном зале, соблюдая нормы питания в соответствии с меню-раскладкой и правилами санитарно-гигиенических норм. Блюда должны выглядеть эстетично. Смешивание блюд не допускается.

1. 3.         Осуществлять раздачу санитаркам-буфетчицам и санитаркам палатным на блоки  пищу по весу согласно количеству ПСУ в блоках, соблюдая санитарно-гигиенические нормы.

1. 4.         Производить резку хлеба и разноску его по столам.

1. 5.         Производить мытьё кухонной и столовой посуды, оборудования и помещений.

1. 6.         Своевременно производить генеральную уборку обеденного и моечного зала.

1. 7.         Получать от шеф-повара столовую посуду. Нести ответственность за сохранность полученной посуды.

1. 8.         Участвовать в получении продуктов.

1. 9.         Выносить мусор по мере его накопления в закрытой ёмкости или в мешке в мусоросборник.

1. 1.             На должность официанта принимаются лица, без предъявления требований к образованию и стажу работы.