Повар

осуществлять приготовление блюд, в том числе:

·                 мойку и бланшировку продуктов,

·                 смешивание продуктов,

·                 жарку, запекание, варку на пару,

·                 приготовление и оформление соусов, супов, бульонов, холодных и горячих закусок, салатов,  

·                 приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы,

·                 приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий,

· приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента,

приготовление холодных и горячих десертов,

подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

осуществлять контроль хранения и расхода продуктов;

осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

планировать меню;

  проводить инструктаж кухонных рабочих;  

Справка об отсутствии судимости, санминимум

График работы с 06. 00 до 12. 00 и с 12. 00 до 18. 00

приготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия разнообразного ассортимента в соответствии с рецептурой и технологическими картами;

определять доброкачественность продуктов;

использовать технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительные приборы, посуду;

  соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

использовать спецодежду и индивидуальные средства защиты;

пользоваться кухонным оборудованием;