Кондитер
Вакансия "Кондитер"
Полная занятость, сменный график
692905, г. Находка, ул. Сидоренко, д. 1, ТД "Купеческий"
Приморский край
г. Находка
Обязанности
- Вырезка ножом или выбивание выпеченного бисквита из форм. - Зачистка форм и бисквита.
- Подвозка полуфабрикатов к рабочим местам.
- Загрузка намазной машины кремом или начинкой и регулирование ее работы.
- Выполнение более сложных операций под руководством кондитера более высокой квалификации.
Премии и бонусы
график сменности
Дополнительно
Общие требования
Кондитер должен знать:
а) специальные (профессиональные) знания по должности:
— технологию и рецептуры приготовления сиропов, кремов, изготовления сандвичей, полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий;
— способы окрашивания кремов; — ассортимент выпускаемых кондитерских изделий;
— требования, предъявляемые к качеству выпеченных бисквитов для тортов и пирожных;
— виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей, используемых для изготовления кондитерских изделий;
— принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; б) общие знания работника организации:
— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, — правила пользования средствами индивидуальной защиты;
— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;
— виды брака и способы его предупреждения и устранения;
— производственную сигнализацию.
Требования к образованию
Похожие вакансии
ООО "ХЛЕБОКОМБИНАТ МОРКИНСКОГО РАЙПО"