Официант (бармен)

Организация порядка прохождения блюд от кухни до гостейДоставка блюд на столы и уборка столов. Связь между кухней и официантомОбеспечение комфорта гостей и создание приятной атмосферы в ресторанеОтличная физическая форма, быстрота реакции и умение работать в команде

Подготовка зала — официант-раннер отвечает за подготовку зала к работе: выставление столов, скатывание скатертей, зажигание свечей и т. д. Приветствие гостей — официант-раннер должен приветствовать гостей, сопровождать их к столу и предложить меню. Принятие заказов — официант-раннер должен принимать заказы гостей, передавать их на кухню и следить за выполнением заказов. Общение с гостями — официант-раннер должен поддерживать дружественное общение с гостями, отвечать на их вопросы и помогать с выбором блюд. Работа с посудой — официант-раннер отвечает за уборку посуды и столовых принадлежностей, их мойку и сушку, а также перенос блюд на столы