Кухонный рабочий

Кухонный рабочий должен:

         - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

         - использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;

         - проводить заготовку продуктов и овощей;

         - в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны;

         - следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);

         - проводить обработку сырых и вареных продуктов  при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;

         - обеспечивать гигиеническую и термическую обработку продуктов, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;

коминикабельность дисциплинированность.