Кладовщик

Обеспечение необходимым набором продуктов в соответствии 10-дневным цикличным меню: - своевременного заказа продуктов, доставки,   сохранности и хранения продуктов питания.

Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт.

Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.

Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.

Вести необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.

Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.

Выдавать продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.

Следить за своевременной реализацией продуктов питания.

Регулярно перебирать овощи.

Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

Следить за санитарным состоянием кладовой.

личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность)