Кухонный рабочий

1.         Выполняет требования и указания шеф-повара в пределах своей компетенции.

2.         Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки.

3.         Во время доставки продуктов питания в гимназии осуществляет их транспортировку к месту хранения в пищеблоке.

4.         Участвует в сдаче тары.

5.         Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

6.         Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли и т. д. ) с моющими средствами.

7.         Содержит в чистоте ванну для мытья бачков.

8.         Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря.

9.         Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

10. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место.

11. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.

12. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

Коммуникабельность, дисциплинированость