Заведующий производством (кассир)

Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков столовой, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.     Принимает непосредственное участие в процессе приготовления и реализации продукции собственного производства.       Осуществляет руководство работниками столовой, рационально распределят обязанности между ними, организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой.     Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами и хоз. материалами, необходимыми для ведения производственного и торгово - обслуживающего процесса.     Контролирует ассортимент, количество, качество, сроки реализации продовольственных товаров в столовой.       Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил общественного питания работниками столовой.     Обеспечивает ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента.     Изучает потребительский спрос, обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

Доставка персонала к месту работы и обратно автобусом компании, полный социальный пакет, компенсация санаторно-куротного оздоровления и проезда к месту отдыха и обратно

Коммуникабельность, дисциплинированность. Знание компьютера, согласие на командировки