Инженер (п.Волна)
Вакансия "Инженер (п.Волна)"
Полная занятость, полный рабочий день
Краснодарский край
Обязанности
-Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
- Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. - Составляет меню.
- Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу.
- Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд.
- Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.
-Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
- Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
- Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
Общие требования
ответственность, исполнительность, знание программы iiko
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
АО "МОСОБЛЭНЕРГО"
ПАО "РОССЕТИ ЛЕНЭНЕРГО"
ООО "РВК-АРХАНГЕЛЬСК"
ГАУ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ "ЕЛЦ"
