Помощник повара

Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, а также готовит блюда и кулинарные изделия, требующие простой кулинарной обработки: мойку, чистку, доочистку, нарезку картофеля, плодов, овощей, грибов фруктов, ягод, зелени до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; нарезку хлеба; переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей; размораживание, потрошение рыбы, мяса, птицы, разделку сельди, обработку субпродуктов; процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование продуктов, приготовление начинок; подготовку рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса птицы и овощей; приготовление, порционирование и оформление по заданию заведующего производством ресторана, заместителя заведующего производством ресторана блюд и напитков по всем видам утвержденного меню в ресторане; упаковывает готовые блюда, кондитерские изделия, напитки на вынос; производит подготовку (мытьё) кухонной посуды для дальнейшего использования в течение рабочего дня; контролирует сохранность товарно-материальных запасов выданных на производство для реализации и др.

Назначается лицо, имеющее среднее общее образование, профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих по направлению «Повар», без предъявления требования к опыту практической работы.