Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Шеф-повар
от 60 000 руб.
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 15 сентября 2023 года
Обновлено 15 сентября 2023 года
Работодатель
ИП Лежанкина Ольга Сергеевна
Место работы
Красноярский край, Город Красноярск, Алексеева улица, 54Красноярский край
г. Красноярск
Обязанности
- Организовывать деятельность кухни ресторана «Mr. Grek» ;
- Разработка и внедрение нового меню, подготовка сезонных предложений;
- Проработка концептуального меню с соблюдением всех бюджетных норм;
- Работа с поставщиками: подбор необходимых продуктов с наиболее выгодными ценами и коэффициентами;
- Осуществление контроля по следующим критериям: финансовые показатели ресторана, техническое состояние технологического оборудования производства; регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни;
- Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдение правил пищевой безопасности;
- Контроль качества отдачи блюд;
- Формирование команды, мотивация, обучение персонала семейного ресторана.
Дополнительно
График работы: с 09:0 до 18:00
Общие требования
- Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет
- Широкий кругозор, креативный подход и желание работать;
- Знание санитарных норм и правил работы с продуктами;
- Лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели, добиваться результатов.
Требования к образованию
Не указано
Опыт работы
Не менее 1 года
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ИП Лежанкина Ольга Сергеевна
Дата регистрации
20 декабря 2021 года
Регион
Красноярский край