Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Инженер-технолог

от 23 500 до 25 000 руб.

Вакансия "Инженер-технолог"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 17 мая 2023 года

Обновлено 17 мая 2023 года

Работодатель

Место работы

г. Санкт-Петербург, Морская набережная, дом: ДОМ 21; корпус: КОРПУС 2 ЛИТЕР А; офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 7-Н;
г. Санкт-Петербург

Обязанности

Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания.
Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд. Составление меню.
Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы.
Ответственность за исправность оборудования и качество готовых блюд.
Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
Осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

Одноразовое питание за счет работадателя

Опыт работы в данной сфере

Высшее

Не менее 5 лет

Загрузка...