Повар

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении  меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку (согласно технологических карт), и раздачу пищи в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.

Обеспечивать:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпускать готовую пищу  в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного. Закладывать, хранить суточные пробы  всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа.

ответственность, дисциплинированность