Пекарь

1.       Получает необходимые продукты по мере их необходимости по весу и счету у кладовщика учреждения.

2.       Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

3.       Производит замес теста для выпечки согласно меню и для выполнения заказа.

4.       Производит выпекание хлеба, хлебобулочных изделий, сладкой выпечки и тортов.

5.       Приготавливает кремы, глазури для тортов, пирожных и производит их оформление.

6.       Соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ.

7.       Соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии.

8.       Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

дисциплинированность, ответственность, аккуратность,   умение производить выпекание хлеба, хлебобулочных изделий, сладкой выпечки