Повар

-Приготовление различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков.

-Приготовление каш. яичных блюд. в т. ч. натуральных и фаршированных омлетов.

-Приготовление супов( Харчо, рассольник, борщ,   супы-пюре, и т. д. ).

-Приготовление вторых блюд- тушеных, жареных, запеченных отдельтными порциями (бифштексы, филе птицы и рыбы, котлеты, рыба и филе птицы в тесте, блюда из мяса дичи и рыбы на вертеле, дичь жареная и т. д. )

-Приготовление и оформление порционных холодных заказных блюд ( заливное из мяса. рыбы и дичи, закусочные бутерброды. канапе и сэндвичи).

-Приготовление различных соусов и заправок.

-Раздача порционных блюд.    

Бесплатная доставка до места работы, льготное питание, льготное пользование услугами курорта

Дружный коллектив- всегда поможем, не бросим в трудную минуту!

26 февраля 2024 года

- Средне-специальное профильное образование и  стаж работы по специальности не менее 2 лет.

-Должен знать Технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий.

- Правила гарнировки, оформления и подачи блюд.

- Правила составления меню, в т. ч. банкетного.

- Нормы, соотношения и последовательность закладки сырья. правила изготовления порционных полуфабрикатов из мяса и рыбы.

-Основные виды сырья и их кулинарное назначение.

- Основные требования стандартов и технических условий на исчпользуемое сырье и полуфабрикаты.

- способы устранения пороков в готовой продукции.

- Устройство и рациональный режим работы оборудования .

- Доолжен знать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, электробезопасности , производственной санитарии и личной гигиены.