Кухонный рабочий

Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки

Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование

На должность кухонного рабочего принимаются лица достигшие 18 лет, без предъявления к стажу работы

Кухонный рабочий должен знать:

·        наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой;

·        правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;

·        правила включения и выключения технологического оборудования;

·        виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств;