Составитель фарша
Вакансия "Составитель фарша"
Полная занятость, полный рабочий день
Изобильный, Транспортная улица
Ставропольский край
г. Изобильный
Обязанности
ведёт подачу к рабочему месту мясопродуктов и вспомогательных материалов;
- ведёт процесс измельчения мясного сырья;
-ведёт процесс составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке, эмульситаторе или куттере в соответствии с требованиями технологических инструкции под руководством составителя фарша более высокой квалификации;
-наблюдает за процессом перемешивания;
- выгружает готовый фарша из фаршемешалки или куттера и подает на дальнейшую обработку;
- производит контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции;
-передает готовый фарш на последующую производственную стадию (формовку);
- ведёт записи в технологической документации;
Общие требования
Без опыта работы.
- Стаж работы от 1 года
- Образование: Среднее профессиональное
