Кухонный рабочий

• 1. Кухонный работник непосредственно подчиняется врачу – ординатору, старшей медсестре, медсестре диетической, шеф-повару, повару.
• 2. Приступая к работе кухонный работник осматривает мягкий и твердый инвентарь и отвечает за его сохранность.
• 3. Кухонный работник обязан сдавать санитарный минимум I раз в 2 года.
• 4. Кухонный работник при наличии гнойничковых заболеваний на руках и кожных покровах не имеет права приступать к работе, а также при таких симптомах /рвота, понос/ и при ангине. Работник должен идти на больничный лист.
• 5. Кухонный работник обязан строго следить за чистотой и маркировкой посуды и уборочного инвентаря.
• 6. Кухонный работник, занятый уборкой пищеблока к раздаче пищи не допускается.
• 7. Кухонный работник производит тщательную уборку помещений пищеблока с применением дезинфицирующих средств. Следит за чистотой в течении всего дня.
• 8. Уборочный материал после мытья полов заливают 0, 5% р-ом хлорамина на 60 мин. , далее прополаскивают в проточной воде и сучат.
• 9. Следят, чтобы инвентарь использовался строго по на значению.
• 10. Персонал пищеблока обязан соблюдать правила личной гигиены. Пред посещением туалета обязан снять халат, после посещения туалета тщательно моют руки с мылом.
• 11. Между заездами работники пищеблока проводят генеральную уборку.

 Без вредных привычек, ответственность, аккуратность, испонительность 

При трудоустройстве требуется справка об отсутствии судимости