Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

50 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, гибкий график

Откликнуться

Опубликовано 1 июля 2022 года

Обновлено 29 ноября 2022 года

Работодатель

ООО "НОВЫЙ АРБАТ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ"

Место работы

г. Москва

Показать на карте

Обязанности

Планировать и разрабатывать меню для ресторана, лобби-бара, банкетной службы, а также промо, сезонные и специальные предложения по меню. Составлять технологические и калькуляционные карты. Обеспечивать правильную подготовку и организовывать презентацию для всех новых блюд меню. Обеспечивать бесперебойную и эффективную работу кухни, следить за неизменным высоким качеством приготовления и подачи блюд. Контролировать трудовые и операционные расходы посредством эффективного планирования, составления бюджета, принятия решений о закупках и управления запасами. Отбирать, обучать, оценивать, мотивировать, тренировать и следить за дисциплиной всех сотрудников, чтобы обеспечить соблюдение установленных стандартов.

Премии и бонусы

Дополнительное медицинское страхование
Социальный пакет
Предоставление спец. одежды
Рабочее время согласно графику. Заработная плата обсуждается индивидуально.

Дополнительно

Универсал
Умение работать в команде
Работа с компьютером
Английский(удовлет. )
Инициативность

Общие требования

Знание современных тенденций и тренджов в области подачи и приготовлении блюд. Креативность в создании меню с учетом потребностей гостей и спроса. Знание особенностей приготовления различных блюд из кухни разных стран мира. Лидерские качества - умение создать эффективную команду, внимательность, аккуратность, инициативность. Опыт работы в должности шеф-повара, либо с аналогичными обязанностями от 3-х лет и более. Знание санитарных норм и правил.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...