Сыродел (сыродел по созреванию сыров, сыросол, формовщик сыра, прессовщик сыра)
Вакансия "Сыродел (сыродел по созреванию сыров, сыросол, формовщик сыра, прессовщик сыра)"
Полная занятость, полный рабочий день
Брянская область
г. Трубчевск
Обязанности
Подготовка оборудования к работе. Наполнение сыроизготовителей нормализованной смесью в установленной пропорции. Внесение закваски, растворов молокосвертывающего фермента и других компонентов. Наблюдение за процессом свертывания. Определение готовности сгустка. Разрезка сгустка, постановка, обработка сырья. Формование сыра, продукта. Проведение самопрессования, прессование сыра в соответствии с технологическими инструкциями. Санитарная обработка и дезинфекция, ручная мойка оборудования, согласно санитарным инструкциям. Поддержание рабочего места в надлежащем состоянии в течение рабочей смены. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
Общие требования
- Ответственность
- Аккуратность
- Физическая выносливость
