Повар

-разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

-приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;

-подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

-оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

-контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

-контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

-презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

-составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

-подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

-контроль работы помощника повара.