Повар

Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания

уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд; — умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов; — знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке; — навыки приготовления блюд русской, европейской, кавказской, азиатской кухни; — знание правил Санэпиднадзора;