Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Тюменская область
г. Тюмень
Обязанности
Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;
Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;
Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;
Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;
Размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;
Отпускать готовые блюда строго по чекам;
Вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;
Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
По окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.
Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;
Проходить в установленном порядке предварительные и периодические медицинские осмотры, санитарно-гигиеническое обучение;
Дополнительно
Срочно требуется повар
Общие требования
Опыт работы поваром от 1 года