Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар (Повар 6 разряда)

25 988 руб.

Вакансия "Шеф-повар (Повар 6 разряда)"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 22 декабря 2023 года

Обновлено 22 декабря 2023 года

Работодатель

МБОУ "ШКОЛА №12"

Место работы

Красноярский край, Город Ачинск, Кирова улица, 32
Красноярский край

г. Ачинск

Показать на карте

Обязанности

обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом школы, приготовление доброкачественной пищи, отпускать блюда по графику выдачи готовой продукции;
участвовать в составлении меню на каждый день;
составлять заявки на необходимые продовльственные товары, полуфабрикаты и сырье;
принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;
распределять производственные задания между поварами школьной столовой;
обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов;
обеспечивать гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;
использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;
проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;
следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);
соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи;
выполнять правила по охране труда и пожарной безопасности.

Общие требования

Опыт работы
Ответственность
Пунктуальность
Дисциплинированность
Умение работать в команде
Знать принятые в кулинарии меры
Знать технологии приготовления множества блюд, уметь оптимально организовать процесс их приготовления
Разбираться в современном кухонном оборудовании

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...