Повар

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке МАДОУ.

- осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- обеспечивать доброкачественное приготовление пищи на пищеблоке.

- точно производит подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

• использовать в своей работе только вымеренную тару;

• соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

• при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

• весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;

• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

• соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд.

Ответственность, дисциплинированность, без вредных привычек, чистоплотность, коммуникабельность