Заведующий столовой
Вакансия "Заведующий столовой"
Полная занятость, полный рабочий день
Тульская область
г. Тула
Обязанности
1. Осуществляет организацию и руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой.
2. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и складов, контролирует ассортимент, количество, сроки их хранения и реализации.
3. Составляет и своевременно подает заявки на промышленные товары, оборудование, инвентарь, санитарную и спецодежду, средства индивидуальной защиты
4. составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, правильное ценообразование.
5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением норм закладки сырья, рецептур. Проводит бракераж готовой пищи.
Общие требования
Наличие опыта работы в организациях общественного питания от 3 лет, навыки работы в программах 1С- ЗКГУ, Меркурий.
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
ООО "ПАРТНЕРЫ КРАСНОЯРСК"
