Повар 3-5 разряда

1. Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном

2. Повар ДОО выполняет следующие трудовые функции:

• подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе
• приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

3. В рамках выполнения своих трудовых функций повар ДОО должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.

  4. Повар ДОО должен осуществлять

• маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;
• выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и (или) заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

  5. Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г.

6. Повар ДОО систематически улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности, своевременно проходит периодические медицинские осмотры.

• • аккуратность
  • ответственность
  • дисциплинированность
  • неконфликтность
  • трудолюбие
  • исполнительность
  • стрессоустойчивость
• Образование: Среднее профессиональное