Кухонный рабочий

· отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;

· проводит генеральную уборку пищеблока дошкольного образовательного учреждения;  

· обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока и др.  

Кухонный рабочий должен знать

· правила безопасного использования санитарно-технического оборудования;

· правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами;

· общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.

· основы гигиены.

· наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой;

· правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;

· правила включения и выключения технологического оборудования.