Диетсестра

Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены;

Контролирует хранение запаса продуктов питания, качество пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;

Контролирует работу пищеблока;

Систематически проводит расчёты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона;

Ежедневно подготавливает меню-раскладку;

Контролирует выполнение технологических методов приготовления блюд, правильность отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утверждённым графиком выдачи готового питания;

Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников;

Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов;