Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Бланшировщик

от 230 000 руб.

Вакансия "Бланшировщик"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 14 мая 2024 года

Обновлено 14 мая 2024 года

Работодатель

ООО "УК "ЯХОНТЫ" ОТЕЛИ.РУ"

Место работы

Московская область, Город Ногинск, Жилино деревня, 0
Москва, 3-я Песчаная улица, 2А
Московская область

г. Ногинск

Показать на карте

Обязанности

· Ведение технологического процесса бланширования картофеля, овощей, рыбопродуктов, плодов, фруктов, ягод и других продуктов и полуфабрикатов в паровых бланширователях, автоклавах, находящихся под давлением или разрежением.

· Ведение процесса разваривания продуктов на аппаратах под давлением.

· Подготовка продуктов к обработке.

· Контроль параметров технологического режима по показаниям контрольно-измерительных приборов.

· Определение органолептически готовности бланшированных продуктов, их промывка и охлаждение.

Дополнительно

Должен знать:

устройство обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов
технологические режимы бланширования в зависимости от вида и размеров продукта
способы регулирования процесса бланширования
требования, предъявляемые к качеству бланшированного продукта.

Общие требования

В рамках квоты 2023 года

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...