Пекарь
Вакансия "Пекарь"
Полная занятость, сменный график
Ярмарка трудоустройства «Работа России. Время возможностей»: 14 и 15 апреля 2023 года с 10:00 по адресу: ст. Брюховецкая, ул. Красная, 205, ДК им. А. Г. Петрика
Краснодарский край
Обязанности
1. Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. 2. Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы. 3. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию. 4. Контролирует температурный режим и влажность в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддерживает температуру фритюра. 5. Определяет окончание процесса выпекание, жарки изделий; вынимает, охлаждает. 6. Осуществляет первичную обработку сырья: просеивание, промывание, перебирание, измельчение, смягчение. 7. Просеивает муку, замешивает и разделяет дрожжевое тесто (опарное, безопарное).
Дополнительно
Работа два дня через два дня
Общие требования
Опыт и пра1. Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. 2. Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы. 3. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию. 4. Контролирует температурный режим и влажность в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддерживает температуру фритюра. 5. Определяет окончание процесса выпекание, жарки изделий; вынимает, охлаждает. 6. Осуществляет первичную обработку сырья: просеивание, промывание, перебирание, измельчение, смягчение. 7. Просеивает муку, замешивает и разделяет дрожжевое тесто (опарное, безопарное). ктические умения
