Главный технолог/заместитель директора сыродельного производства

1.         Организация, поддержание и контроль технологических процессов производства

2.         Разработка и поддержание технологической документации и   принципов ХАССП, контроль за исполнением ХАССП на всем предприятии.

3.         Создание, поддержание и контроль рецептуры

4.         Разработка предложений по экономии сырьевых ресурсов и улучшения качества продукции

5.         Разработка, внедрение новых продуктов и технологий

6.         Выбор производственного оборудования, установка оптимальных режимов его работы

7.         Организация, внедрение и контроль Правил маркировки.

8.         Проведение учебы-инструктажа требований технологии при производстве продукции, требований к сырью, материалам, готовой продукции с сотрудниками производства.

9.         Принимает участие в дегустациях, представляет продукцию на дегустацию.

10.   Ведение внешних и внутренних аудитов

11.   Взаимодействие с внешними санитарными организациями.

Конечные оплаты устанавливаются по результатам КPI

При переезде оплата квартиры

Помогаем с оформление медицинской книжки

• Профильное высшее образование (знания технологии имитационных сыров)
• Опыт руководящей работы на молочных предприятиях от 3 лет.
• Уверенное знание технологии производства сыра.
• Знание нормативно-правовой документации и системы качества пищевого производства HACCP .
• Уверенный пользователь ПК.