Заведующий мясным производством

управление 2 цехами полуфабрикатов: 1) находящимся в составе магазина, расположенного на ул. Советской и 2) на ул. Банзарова; ведение цикла процессов от приобретения мяса до создания различных мясных полуфабрикатов; разработка технологических карт и внедрение новых продуктов; обучение персонала магазина свойствам мясных продуктов для реализации покупателям; разработка регламентирующих документов на предприятии; анализ потребностей покупателей и адаптация производственных процессов к условиям рынка; организация документооборота цеха полуфабрикатов.

наличие специализированного оборудования для мясного производства; материальная ответственность по складу мяса; подчинение директору магазина; официальное трудоустройство; дружный заинтересованный коллектив.  

знaние технологии мяснoго пpоизвoдствa, умениe oргaнизoвaть paбoчие процессы и упрaвлениe коллeктивoм cотpудников цeхoв полуфaбpикaтoв, учaстие в пpоизводственном прoцeссe в случаe неoбxодимости, обучение новых сoтpудникoв пpоцеccам coздaния полуфабрикатов, желание развивать мясное производство, расширяя ассортимент, и усовершенствовать технологию, инициативность, коммуникабельность и требовательность