Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Краснодарский край
Обязанности
2. 1. Приготовление блюд для детей различного возраста и изделий, в том числе различных видов пассеровок, соусов, супов, запеканок, горячих и холодных напитков и овощных соков, выпечки.
2. 2. Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей различного возраста.
2. 3. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок, обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил; ежедневно проводит с медицинской сестрой диетической бракераж готовой пищи; выполняет работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий; осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки; принимает продукты от кладовщика по весу с учетом норм суточного довольствия и отходов.
2. 4. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов; отпускает готовую пищу по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребёнка; проводит витаминизацию пищи.
2. 5. Несет полную материальную ответственность за обеспечение сохранности ценностей, переданных на хранение, обработку или применение в процессе производства.
2. 6. Выполняет разовые поручения директора Центра.
Общие требования
Дисциплинированность, отвественноость