Буфетчик

Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. Расписываться в раздаточной ведомости. Производить раздачу пищи больным согласно меню и назначенной диете. Следить, чтобы пища была теплой, доброкачественной, эстетически имеющая приятный вид. Следить за тем, чтобы порции соответствовали нормам, положенным для выдачи больным. После приема пищи производить мытье посуды, уборку буфетной и столовой. Следить за правильным сбором и своевременным выносом пищевых отходов за пределы отделения. Регулярно проводить текущую и генеральную уборку помещения столовой, буфетной и раздаточной. Не допускать в раздаточную медицинский персонал и посторонних, не участвующих в кормлении больных. Не разрешать помещать в холодильник продукты больных и персонала. Следить за порядком хранения пищи в холодильниках для больных; за санитарным состоянием холодильников. Своевременно получать  необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность. Своевременно информировать руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной.  

 Буфетчиком принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку