Медицинская сестра диетическая

2. 1 Знать законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания;

- санитарно– эпидемиологические правила и нормативы;

2. 2. Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока.

2. 3. Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.

2. 4. Ежедневно составлять меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд под контролем зам. гл. врача по медицинской работе.

2. 5. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции. Проводить снятие пробы готовой продукции.

2. 6. Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии  с « раздаточной ведомостью» .

2. 7. Осуществлять контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока, буфетных отделений   правил личной гигиены.

2. 8. Проводить занятия с работниками пищеблока, буфетных отделений   по вопросам лечебного питания, санитарно-эпидемиологического режима. Следить за исполнением сотрудниками распоряжений, правил внутреннего распорядка и трудовой дисциплины.

2. 9.   Четко вести медицинскую документацию по формам, утвержденным Минздравом РФ.

2. 10. Ежедневно вести журнал « Здоровье» форма 2 – ЛП.

2. 11. Контролировать противопожарное состояние   в помещении пищеблока.

2. 12. Сообщать незамедлительно о неисправности, поломки технологического оборудования заместителю главного врача по хозяйственной части.

2. 13. Систематически повышать профессиональную квалификацию.

2. 14. Выполнять требования по технике безопасности и охране труда, контролировать их исполнение своими подчиненными.

2. 15. Принимать участие в ГО (подготовка к занятиям, проведение занятий с персоналом).

2. 16. Активно участвовать на субботниках по генеральной уборке помещений и прилегающих территорий родильного дома в конкретно указанное время.

2. 17. Ставить в известность главного врача обо всех случаях проявления коррупционной деятельности, а так же при обращении к нему лиц склонявших его к правонарушению.

Сертифекат/аккредитация  по специальночти "Диетология".                                                                                                                                                   Справка об отсутствии судимости обязательна