Мойщик сервизной посуды

Мойщик сервизной посуды   осуществляет:

1. Мойку столовой посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств.

2. Составление специальных моющих растворов.

3. Очистку посуды от остатков пищи сбор пищевых отходов.

4 Сушку посуды, приборов, подносов и натирку стекла, посуды, приборов.

5. Доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.

6. Соблюдает требования  санитарных правил и норм, личной гигиены, охраны труда и пожарной безопасности и внутреннего распорядка.

7. Обеспечивает сохранность материальных ценностей  и оборудования.

Мойщик сервизной посуды должен знать:

- способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;

- моющие и  дезинфецирующие   средства и правила составления растворов на них;

- правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;

- правила сбора и хранения пищевых отходов;

- правила техники безопасности.