Буфетчик

• Должностными обязанностями буфетчика 3 разряда являются:

  2. 1. Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ассортимент, количество и качество по приемо-сдаточным документам и предупреждать порчу готовой пищи.

  2. 2. Производить раздачу пищи пациентам в горячем виде согласно меню и назначенной лечащим врачом диеты. Раздача пищи должна производиться в халатах с маркировкой « Для раздачи пищи» .

  2. 3. После каждой раздачи пищи производить обработку посуды, влажную уборку помещения буфетной отделения, руководствуясь санитарными правилами и нормами.

  2. 4. Соблюдать правила сбора пищевых отходов в соответствии с санитарными правилами и нормами.

  2. 5. Контролировать наличие маркировки на посуде и инвентаре.

  2. 6. Регулярно, не реже 1 раза в 10 дней, мыть холодильники, предназначенных для хранения личных пищевых продуктов пациентов.

  2. 7. Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной отделения, столовой и кухонной посуды, не допускать посторонних в буфетную отделения.

  2. 8. Обеспечивать сохранность оборудования, приборов, посуды, инвентаря.

  2. 9. Своевременно информировать заведующего отделением о необходимости ремонта оборудования и приборов буфетной отделения.

  2. 10. Принимать участие в занятиях по санитарно-техническому минимуму и занятиях, проводимых в отделении, на которых рассматриваются вопросы, относящиеся к его компетенции.

  2. 11. Периодически проходить медицинские осмотры в соответствии с действующим законодательством.

  2. 12. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка и иные локальные нормативные акты больницы, внутренние правила и нормы охраны труда, техники безопасности, санитарные правила и нормы, правила противопожарной безопасности.

  2. 13. Выполнять в рамках трудового договора распоряжения работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

  2. 14. Выполнять работы по приемке и сдаче смены, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

  2. 15. Вести документацию в порядке, установленном действующим законодательством РФ.

Опыт работы 

Исполнительность 

Ответственность