Официантка

- подготовить к приему отдыхающих закрепленный за ней участок, проветрить помещение обеденного зала, поправить расстановку столов, стульев, разложить приборы согласно подаваемых блюд, заправить приборы для специй солью, горчицей, заправить бокалы бумажными салфетками, уложить хлеб в тарелку или хлебницу, расставить на столы холодные блюда, фрукты и овощи, а также масло, сахар и т. д.

- Собирать использованную посуду и производить уборку столов, а также своего рабочего участка в обеденном зале.

- уметь правильно пользоваться технологическим оборудованием: хлеборезкой, холодильными шкафами, электроплитами, электрокипятильниками, посудомоечной машиной, пылесосами и т. д.

- соблюдать правила и инструкции по ТБ, охране труда и противопожарной безопасности при эксплуатации технического оборудования.

- соблюдать правила личной гигиены и санитарии

- рационально относится к раскладке и уборке со столов хлеба и других продуктов питания.

- рационально относиться к использованию электроэнергии, содержать в надлежащем санитарном состоянии обеденный зал.

  личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность)