Буфетчик

На буфетчика 3-го разряда возлагаются следующие должностные обязанности:

2. 1. Оценка наличия запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимого для сервировки столов;

2. 2. Составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимого для сервировки столов;

2. 3. Получение столовой посуды, приборов и столового белья;

2. 4. Сервировка столов с учётом стандартов организации питания;

2. 5. Контроль предварительной сервировки столов;

2. 6. Замена использованной посуды, приборов и столового белья;

2. 7. Готовить залы организации питания к обслуживанию, расстановке столов, стульев, проверке устойчивости столов, стульев, протирке столов;

2. 8. Раздавать пищу в строгом соответствии с диетой указанной диетической сестрой;

2. 9. Обслуживать больных с полным вниманием и вежливо, внимательно выслушивать их просьбы;

2. 10. В случаях, когда больные требуют вопреки назначенной диете, направляет их к врачу, не вступая с ними в пререкания;

2. 11. В случаях постельного режима отдыхающего, разрешать вынос посуды строго при наличии книжки назначений;

2. 12. Ежедневно производить влажную уборку столов после обеда;

2. 13. Ежедневно чистить приборы для специй, стаканчики для салфеток, хлебницы;

2. 14. Заготавливать бумажные салфетки, следить и регулярно менять скатерти на столах, салфетки на хлебницах;

2. 15. Вести журнал учёта посуды, где ежедневно отмечать её количество;

2. 16. Проводить переучёт посуды по окончании каждого заезда;

2. 17. Соблюдать стандарты чистоты в зале питания;

2. 18. По окончании смены закрывать все двери пищеблока на ключ, предварительно проверив состояние электроприборов;

2. 19. Строго соблюдать правила по технике безопасности, по охране труда, производственной санитарии, пожарной и антитеррористической безопасности;

2. 20. Регулярно проходить необходимые медицинские осмотры;

2. 21. Строго соблюдать личную гигиену и следить за своим внешним видом;

2. 22. Обеспечивать возможность самостоятельного передвижения по столовому залу в целях доступа к месту предоставления услуги, в том числе с помощью ассистивных и вспомогательных технологий, а также сменного кресла-коляски;

2. 23. Обеспечивать сопровождение инвалидов, имеющих стойкие нарушения функции зрения и самостоятельного передвижения по столовому залу;

2. 24. Оказывать содействие инвалидам при входе в столовый зал и выходе из него.

Отсутствие судимости, наличие медицинской книжки